มัสมั่น

มัสมั่นขาแกะ

คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักมัสมั่น เป็นอาหารที่สามารถกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นอาหารที่มีกลิ่นและรสชาติเครื่องเทศที่เด่น หลายๆคนอาจจะชอบกินโดยการใส่หมู หรือ ไก่ เป็นส่วนประกอบ แต่ทางร้านข้าวแกงถนัดแดกของทางเราก็มีสำหรับมัสมั่นขาแกะให้พวกท่านได้ลิ้มลองเช่นกัน

 

มัสมั่นแกงแก้วตา

หอมยี่หร่า รสร้อนแรง

ชายใดได้กลืนแกง

แรงอยากให้ ใฝ่ฝันหา

 

ความรู้ๆเล็กๆน้อยๆ

มัสมั่นมีมาตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ถูกนำเข้ามาโดยแขกเปอร์เซีย หรือ ชาวอิหร่านนั่นเอง ซึ่งเหตุการณ์นี้ถือได้ว่าเป็นการแปลกเปลื่ยนวัฒนธรรมทางอาหารระหว่างไทยกับเปอร์เซีย และเข้ามาอยู่ในทำเนียบอาหารไทยตั้งแต่รัชกาลที่ 2 หรือประมาณ 230 กว่าปีมาแล้ว ส่วนเรื่องสูตรการทำนั่น อยู่ที่ว่าเราชอบรสชาติแบบไหนใส่เนื้ออ่ะไร ชอบกลิ่นเครื่องเทศแรงแค่ไหน ก็จัดตามที่ชอบได้เลย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *